Мы используем Куки!

Блюдо сезона: баклажаны в кляре

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Блюдо сезона: баклажаны в кляре
  • 15 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Аромат этого блюда быстро соберет всю семью за столом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Баклажан

    4 шт.

  • Чеснок

    2 зубчика

  • Масло растительное 

    50 мл

  • Соль

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

  • Яйцо куриное

    3 шт.

  • Майонез

    2 ст. л.

  • Лед

    1 кубик

  • Мука

    3 ст. л.

Способ приготовления

Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем вдоль, тонкими ломтиками – «язычками».Держим их в соленой воде 30 минут, а затем слегка отжимаем.Смазываем овощи измельченным чесноком, смешанным с ложечкой растительного масла.Готовим кляр: яйца взбиваем с майонезом и кубиком льда, добавляем муку и мешаем, пока лед не растает.Ломтики баклажан окунаем в приготовленный кляр и жарим в достаточном количестве растительного масла.

Как и с чем подавать

Подаем баклажаны к столу теплыми и остывшими, со сметаной и майонезом, различными соусами и приправами.