Полезные блюда: как приготовить блины на отрубях
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Хотите лакомиться вкусными блинчиками без ущерба для фигуры? Тогда, эта статья для вас! Сегодня мы поделимся рецептом и расскажем, как правильно приготовить полезную выпечку из отрубей.
Для того чтобы выпечка из отрубей была более нежная, однородная и максимально полезная следует знать несколько нюансов:
- Если частички отрубей достаточно крупные, то их следует предварительно залить жидкостью и дать разбухнуть.
- Также отруби предварительно можно измельчить в кофемолке до состояния муки, тогда приготовление теста займет меньше времени.
- Снизить калорийность такой выпечки, можно заменив сахар сахарозаменителем или медом, исключив добавление в тесто яичных желтков, а также добавив обезжиренное молоко или кефир.
- Выпечка блинов на сковороде с антипригарным покрытием поможет сократить количество масла, а то и вовсе его не использовать.
Блины с отрубями без муки
Выпечка по этому рецепту подойдет даже тем, кто в данный момент сидит на диете.
Ингредиенты:
- Обезжиренный кефир – 250 мл
- Овсяные отруби – 2 ст.л.
- Пшеничные отруби – 1 ст.л.
- Яйца – 3 шт.
- Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
- Сода или разрыхлитель – 1/3 ч.л.
- Корица или ваниль – по желанию.
- Мед – по желанию.