Хрустящие конвертики из капусты с ветчиной и сыром

Просто шикарная закуска, которая улетит со стола еще горячей! Обязательно сохраните рецепт в закладки, он вам пригодится.

Способ приготовления

Сначала подготовим капусту. Вырезаем кочерыжку и опускаем вилок в кипящую воду, с добавлением соли. Снимаем отделившиеся листья и вынимаем их из воды вилками.Даем листьям немного остыть, а потом острым ножом срезаем толстую часть: так листочки будет легче свернуть.Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке, сразу в тарелку.Небольшой пучок зеленого укропа промываем, обсушиваем, мелко рубим ножом и отправляем к сыру.Зубчики чеснока натираем на мелкой терке, сразу в миску с сыром и укропом.Все перчим по вкусу.Панировочные сухари выкладываем в тарелку, добавляем в них соль, черный молотый перец, специи. Тщательно размешиваем.Еще в одну тарелку вбиваем куриные яйца, немного взбиваем вилкой.В третью тарелку высыпаем пшеничную муку.На листик капусты кладем тонкий ломтик ветчины, на него кладем много сырной начинки, сворачиваем все в конверт. Так формируем все конверты.На сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь и хорошо разогреваем.Берем капустный конвертик, обваливаем его в муке, потом окунаем в яйца.Обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем в раскаленное масло, швом вниз.Жарим на среднем огне, по две минуты с каждой стороны.Выкладываем закуску на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Как подавать

Подавайте горячими со сметанным соусом или свежей сметаной.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать