Очищенную от кожуры тыкву натереть на мелкой терке. Натереть лимонную цедру, выжать 50 мл сока.Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и цедрой. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая.Добавить в тесто муку, тертую тыкву, лимонный сок и соду.Форму диаметром 23 см предварительно смазать маслом.Выложить тесто и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей пирог остудить. По желанию покрыть шоколадной глазурью.
