Простой рецепт блинного пирога
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
1 ч
Приготовление
-
8
порций
Очень просто готовится, но так эффектно выглядит, что все Ваши гости и родные будут в восторге!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
20 шт.
-
1 л
-
3 ст. л.
-
150 г
-
500 г
-
4 ст. л.
-
300 г
-
1,5 стакана
-
для украшения
-
по вкусу
Способ приготовления
Сначала надо напечь блинчиков. Берем 1 литр молока, 4 яйца, 2 стакана блинной муки, 1 столовую ложку сахара, 1 ч.л. соли и 2 столовые ложки растительного масла.Жарим на раскаленной сковородке блинчики теперь готовим соус "Бешамель": на горячую сковородку кладем масло, к растопленному маслу добавляем муку, хорошо перемешиваем, затем постепенно выливаем молоко, добавляем специи, можно соль и перец, по вкусу, готовим на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.Затем готовим овощную начинку: Овощи высыпаем на сковородку, выливаем томатную пасту с водичкой, посыпаем любимыми специями и тушим на сильном огне, помешивая, пока почти вся жидкость не испариться разъемную форму хорошенько смазываем маслом.Выкладываем блин, на него несколько кусочков масла теперь блины, накладывая их друг на друга, чтобы с бортиков свисали края.Потом сверху кладем еще блин, на него несколько кусочков масла и еще один блин выкладываем половину овощной начинки, поливаем 1/3 соуса "Бешамель", посыпаем немного тертым плавленым сыром на сыр кладем блин, смазываем маслом, еще блин, смазываем маслом, и третий блин, а на него курочку измельченную ножом теперь снова слой из трех блинчиков.На них выкладываем оставшуюся овощную смесь, поливаем соусом, посыпаем сыром заворачиваем блинчики, которые свисали с бортиков, смазываем их слегка маслом кладем еще три блинчика, промазывая их маслом, верхний блин обильно смазываем оставшимся соусом и отправляем все это в разогретую до 200 С духовку минут на 30, затем посыпаем сыром и возвращаем еще минут на 10 в духовку.Как и с чем подавать
Украсить пирог зеленью, кетчупом или майонезом. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!