Для приготовления этих пирожков можно использовать тесто из магазина. А можно сделать и универсальное тесто.Готовим начинку. Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Лук также мелко нарезаем. Смешиваем яйца и лук. Солим и перчим.Из теста формируем небольшие лепешечки, на которые выкладываем начинку. Защипываем края.Противень смазываем маслом, на него выкладываем пирожки (швом вниз). Сверху смазываем крепким чаем или взбитым яйцом.Даем пирожкам подняться.Ставим их в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекаем в течение 15–20 минут.Весенние пирожки со вкусом детства готовы!
