Пирог с курицей и картофелем «Субботний»
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
45 мин
Приготовление
-
6
порций
Вкусное сочетание хрустящей корочки с нежной начинкой никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
250 г
-
1 ст.л.
-
90 г
-
1 шт.
-
1/2 ч.л.
-
3 шт.
-
300 г
-
1 шт.
-
щепотка
-
2 шт.
-
50 г
-
50 мл
-
1/4 ч.л.
-
1 ст.л.
Способ приготовления
Для теста муку порубите с охлажденным (но не сильно твердым) маслом. Сделайте в муке углубление. Добавьте в него яйцо, сметану, соль. Замесите эластичное тесто.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Для начинки сварите очищенный картофель и мясо.
Нарежьте картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки. Лук почистите, мелко нарежьте и поджарьте на капле растительного масла до золотистого цвета. Смешайте соль, картофель, мясо, лук.
Для заливки взбейте венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень. Смажьте форму маслом, застелите пергаментной бумагой. Распределите в ней тесто, сделав высокие бортики. Выложите на тесто начинку. Добавьте сверху заливку. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определяйте деревянной шпажкой.
Читай также: Гречаники с индейкой