Рецепт от Гордона Рамзи: ароматная запеченная курочка
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
35 мин
Приготовление
-
4
порции
Один из самых известных шеф-поваров на планете Гордон Рамзи делится рецептом вкуснейшей курочки запеченной в пряном маринаде. Пробуем?
Ингредиенты
Основные ингредиенты
Куриные ножки (большие )
4 шт.
Оливковое масло
для жарки
-
2 ст. л.
-
4-5 веточек
Для маринада:
Перец чили (маленький)
1-2 шт.
Чеснок
2 зубчика
Гвоздика молотая
1 ч. л.
Корица молотая
1 ч. л.
Орехи мускатные (молотий)
1 ч. л.
Перец душистый молотый
2 ч.л.
-
2 ст.л
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
2 ст.л
Способ приготовления
Для карибсого маринада: смешайте все ингредиенты с мелко порезанным перцем Чили и небольшим количеством оливкого масла.Надрежьте куриные ножки поперек ножом чтобы острый пряный маринад проник глубоко в мясо.Натираем их получившейся смесью и оставляем мариноваться минимум на 1 час.Разогрейте большую жаропрочную сковороду на средне-сильном огне и добавьте немного оливкового масла.Обжарьте кусочки курицы в течение 10 минут до образования золотистой корочки со всех сторон.Добавьте Вустерширский соус и готовьте еще 2 минуты.Накройте сковороду жаропрочной крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут до готовности.Снять фольгу за 5 минут до готовности.Как и с чем подавать
Подавайте к гарниру из риса.
Приятного аппетита!