Летний завтрак по-итальянски: готовим Фриттату

Автор
Виктория Лысенко
Дата публикации
Автор
Летний завтрак по-итальянски: готовим Фриттату
  • 15 мин

    Приготовление

  • 2

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Фриттата - это легкий итальянский омлет с начинкой из томатного соуса и сыра. Раз приготовив ее, в следующие разы вы сможете экспериментировать с ингредиентами и создавать свои рецепты этого популярного блюда.

Способ приготовления

Яйца взбейте с молоком, добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень. Взбейте до образования однородной массы.Порежьте цветную капусту и кабачок, дайте лишней воде стечь и обжарьте в небольшом количестве воды на антипригарной сковороде. Нарежьте остальные овощи и курицу. Сыр натрите на терке. Вылейте на сковороду яйца, выложите овощи, мелкие кусочки курицы и жарьте на медленном огне под закрытой крышкой.При подаче посыпьте тертым сыром.

Как и с чем подавать

Подаем готовое блюдо с чесночным хлебом или с легким салатом.

Это важно

В качестве начинки для фриттаты подходит всё что угодно, главное — избегать водянистых овощей. Если вы решите использовать томаты, то убедитесь, что припустили их вместе с остальными ингредиентами, чтобы избавиться от излишков влаги. Твёрдые овощи лучше предварительно бланшировать в подсоленной воде и лишь затем класть на сковороду.

Приятного аппетита!