Мы используем Куки!

Секреты балканской кухни: перец фаршированные булгуром и изюмом

Автор
Наталья Андрианова
Дата публикации
Автор
Секреты балканской кухни: перец фаршированные булгуром и изюмом
  • 35 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Рецептов фаршированных перцев огромное множество. Сегодня предлагаем вашему вниманию балканский рецепт фаршированных булгуром перцев.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Перец черный молотый

    10 шт

  • Булгур

    10 ст.л.

  • Грибы 

    4 шт

  • Лук

    1 шт

  • Оливковое масло

    0.5 ст.л.

  • Мята

    1 ст.л.

  • Изюм (измельченный)

    1 ст.л.

  • Чеснок

    3 зуб

  • Паста томатная

    1 ст.л.

  • Петрушка

    0.5 пучка

  • Лимон

    0.5 шт

  • Сахар

    1 ч.л.

  • Соль

    1 ч.л.

  • Перец черный молотый

    1 ч.л.

Способ приготовления

Очистите и нарежьте лук.Обжарьте лук на оливковом масле.Измельчите чеснок и добавьте к луку.Нарежьте грибы и добавьте к луку вместе с томатным соком и промытым булгуром.Обжарьте.Снимите начинку с огня.Посолите и поперчите.Добавьте сахар, специи и всыпьте изюм.Хорошо все перемешайте.Нафаршируйте перцы начинкой.Сложите перцы в глубокую кастрюлю и залейте водой.Добавьте в кастрюлю лимонный сок и варите до тех пор, пока булгур не приготовиться, около 30 минут.

Как подавать

Подавайте перцы порционно.

Приятного аппетита!