Нічим не гірший за м’ясний: як приготувати пісний паштет

У православних християн триває Великий піст, а це означає, що господині стикнулися з складним викликом — готувати пісні, ситні і смачні страви. Раніше ми ділилися рецептом пісних котлеток, а тепер розповідаємо. як приготувати паштет без тваринних компонентів.

Ця намазка без м’яса підійде для подачі з хлібом або крекерами. Рецептом поділилися на sensatsiya.

Як приготувати пісний паштет з сочевиці

Інгредієнти:

• 100 г зелених оливок без кісточок;
• 100 г червоної сочевиці;
• 200 г моркви;
• 1-2 ст. л. оливкової олії;
• 0,5 ч. л. солі;
• 0,25 ч. л. асафетиди (100%);
• чорний мелений перець на кінчику ножа;
• 0,25 ч. л. копченої паприки меленої;
• 0,25 ч. л. куркуми;
• 200-250 мл води.

Спосіб приготування:

1. Наливаємо на пательню оливкову олію і добре розігріваємо. Вогонь повинен бути середнім.
2. Чистимо моркву і нарізаємо на невеликі кубики. Кладемо її на пательню і смажимо до м'якості.
3. Миємо сочевицю. Додаємо її на пательню і прянощі.
4. Наливаємо гарячу воду. Вона повинна покривати сочевицю. Додаємо сіль.
5. Накриваємо пательню кришкою і тушимо на маленькому вогні сочевицю й моркву 25 хвилин або до повної готовності.
6. Після охолодження сочевичної маси додаємо до неї оливки. Збиваємо все блендером до однорідності і за потреби додаємо сіль. Подавати сочевичний паштет можна і в теплому, і в охолодженому вигляді.

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати пісний борщ. Ми поділилися рецептом, який у вас будуть просити всі, хто його спробує.