Глазур для пасок, що не тече і не кришиться: простий рецепт на желатині (відео)

Скоро Великдень, а це означає, що пора збирати рецепти, які стануть у пригоді. Ми розповідали, як приготувати особливо пишну та м’яку паску. Тепер ділимось чудовим рецептом глазурі до неї.

Ця глазур готується елементарно. Вона не липне, не кришиться і не відстає від пасочок. На смак нагадує маршмелоу. Простим рецептом поділилась відома кулінарка Лілія Цвіт. З кількості інгредієнтів, наведених у рецепті, виходить глазур, якої виставить на 5-6 великих пасок.

Інгредієнти:

• желатин швидкорозчинний — 10 г
• вода — 20 мл
• цукор — 200 г
• вода — 50 мл

Спосіб приготування:

1. Желатин заливаємо холодною водою. Залишаємо для набухання, приблизно 1- хвилин.
2. У сотейник насипаємо цукор, додаємо воду. Кип’ятимо, варимо до розчинення цукру і знімаємо з плити.
3. У гарячий сироп додаємо набухлий желатин. Перемішуємо до остаточного розчинення.
4. Збиваємо міксером до моменту, коли маса стане білою та пишною. Глазур застигає дуже швидко, тому слід одразу наносити її на паски, що охололи.

Якщо ж глазур все ж застигне, її можна розтопити на водяній бані. Теплою глазуррю покриваємо паски та прикрашаємо на свій смак. Також ми ділились рецептом чудової вегетеріанської паски.