Навіть краще, ніж з м’ясом: це пісне рагу з грибами приготувати надзвичайно просто

Якщо під час Великого посту хочеться поласувати чимось смачненьким, цей рецепт рагу для вас. Гриби ідеально доповнять цю страву і зроблять її ще смачнішою, ніж із м’ясом. Раніше ми розповідали, як приготувати пісні голубці, а тепер ділимося рецептом рагу з грибами та картоплею.

Ця страва має апетитний аромат та неймовірно смачна. Рецептом поділилися на порталі "Є".

Як приготувати рагу з картоплею та грибами

Інгредієнти:

• сушені лісові гриби (заморожені або свіжі) — 300г;
• картопля — 700-800 г;
• морква — 1 шт;
• цибуля — 1 шт;
• часник — 1 зубчик;
• сіль, перець — на свій мак;
• олія;
• вода.

Спосіб приготування:

1. Гриби заливаємо водою і залишаємо на одну-дві години. Відварюємо 15 хвилин після закипання на середньому вогні і викладаємо на сито.
2. Охолоджуємо гриби. Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву — кружальцями.
3. Розігріваємо пательню з олією і смажимо цибулю до золотистості. Додаємо гриби і цибулю. Перемішуємо і готуємо ще 5-7 хвилин.
4. Подрібнюємо часник ножем або пресом. Додаємо його до грибів, перемішуємо і смажимо ще 2-3 хвилини.
5. Чистимо картоплю і нарізаємо кубиками. Перекладаємо її у глиняний горщик, додаємо засмажку, сіль, спеції і перемішуємо. Подаємо на стіл.

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати овочеве рагу без м’яса. Ми поділилися простим пісним рецептом.