Ідеально до чаю: близьких від цього пирога зі сливами за вуха не відтягнете

Повітряне тісто ідеально поєднується з кисленькими сливами

Осінь — це час затишних вечорів за чашечкою свіжозвареного чаю та ароматної випічки. Зокрема, господині готують тістечка, пироги з яблуками чи пиріжки з повидлом.

Сьогодні ми хочемо поділитися рецептом надзвичайного смачного та пухкого пирога зі сливами. А опублікували його на Instgaram-сторінці "sprava smaku".

Як приготувати пиріг зі сливами

Інгредієнти:

• вершкове масло – 70 г;
• яйця – 1 шт.;
• молоко – 150 мл;
• розпушувач – 10 г;
• сливи – 6-8 шт.;
• сіль – дрібка;
• борошно — 150 г;
• цукор — 100 г;

Для карамельної скоринки:

• кориця – 1 ч. л.;
• вершкове масло — 30 г;
• цукор – 50 г;

Спосіб приготування:

1. Масло розтерти з цукром.
2. Додати борошно та сіль та швидко розтерти руками, поки масло не розтануло.
3. В іншій мисці збити яйця з молоком.
4. Вилити молочну суміш до решти інгредієнтів, додати розпушувач і перемішати до однорідного стану. Має вийти гладке і блискуче тісто, за консистенцією, як для кексу.
5. Викласти тісто у змащену олією форму, заповнивши її на 1/2.
6. Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки.
7. Покласти їх зрізом донизу зверху пирога.
8. Змішати цукор з корицею і посипати цим пиріг.
9. В окремій ємності розтопити вершкове масло та обережно полити ним пиріг.
10. Випікати у розігрітій до 175 градусів духовці протягом 40-45 хвилин (до сухої зубочистки). Готовий пиріг можна подавати з морозивом чи збитими вершками.