Квашені зелені помідори з начинкою: рецепт гострої закуски, що буде готова за пару днів

Ми ділилися рецептом салату з зелених помідорів та перцю, який чудово підходить для зимових запасів. Але якщо хочеться чогось простішого у приготуванні та такого, що можна скуштувати вже за пару днів, радимо спробувати квашені зелені помідори з начинкою. Помідори за цим рецептом виходять гостренькі та смакують з будь-якими стравами.

Рецептом в Instagram поділилась блогерка danilchenko_77.

Інгредієнти:

• помідори зелені 2,5 кг;
• часник 3 головки;
• гіркий перець 1 шт;
• морква 1 шт.

Для маринаду:

• вода 2,5 л;
• сіль 125 г.

Етапи приготування:

1. В помідорах зробити надрізи. Моркву натерти на грубій тертці. Часник з перцем подрібнити за допомогою блендера.
2. Нафарширувати надрізані помідори сумішшю часнику з перцем.
3. Фаршировані помідори та моркву скласти в банку шарами.
4. Воду закип'ятити, додати сіль та залити помідори.
5. Закрити банки кришками. Через 2 дні вони будуть готові до вживання.