Помідори в томатному соку: секрет соковитих овочів, які одразу зникнуть зі столу (відео)

Помідор – один із найпопулярніших овочів у світі, який широко використовують у свіжих салатах, соусах та консервації. З нього готують різні заготівлі, зокрема помідори шматочками у банках, які зручно додавати у супи, рагу та пасту.

Але сьогодні ми пропонуємо особливий рецепт помідорів у власному соку, який дозволяє зберегти природний смак овочу та насолоду від натурального аромату. Ця страва ідеально підходить для швидкого приготування страв взимку, коли хочеться свіжих літніх ноток. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "ptashka_nadia.77".

Як приготувати помідори у томатному соку

Інгредієнти:

• помідори – 500 г;
• часник – 2 зубчики;
• суміш перців горошком – 10 шт.;
• гвоздика – 1 шт.;
• лавровий лист – 1/2 шт.;
• сіль – 10 г;
• цукор – 40 г;
• оцет 9% – 25 мл;
• томатний сік – 500-700 мл;

Спосіб приготування:

1. Пропарити банки з помідорами 10 хв.
2. Покласти на дно кожної банки часник, перець, гвоздику та лавровий лист.
3. Викласти помідори щільно в банки.
4. Залити банки киплячим томатним соком і дати постояти кілька хвилин.
5. Злити сік в каструлю, додати сіль, цукор, довести до кипіння і прокип'ятити 3-5 хв.
6. Додати оцет, розлити гарячий маринад по банках і закрити кришками.