Ідеальні вафлі до кави: сирний сніданок, який завжди вдається (відео)

Сир — один із найуніверсальніших продуктів, який чудово підходить і для солодких, і для солоних страв. З нього готують ніжні запіканки, сирники, креми, а ще — ароматну шарлотку з яблуками та сиром, що тане в роті.

Але сьогодні ми пропонуємо інший, не менш смачний варіант — сирні вафлі, які стануть ідеальним сніданком або десертом до чаю. Вони виходять ніжними всередині, із легкою хрусткою скоринкою зовні. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "foodblog_kristi".

Як приготувати сирні вафлі

Інгредієнти (на 6 порцій, час приготування — 25 хвилин):

• кисломолочний сир 9–18% – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 50 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• сіль – дрібка;
• вершкове масло – 50 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• борошно – 80–100 г (залежно від вологості сиру).

Спосіб приготування:

1. Підготувати сир, перекласти його в глибоку миску.
2. Додати яйця, цукор, ванільний цукор, сіль і розтоплене вершкове масло.
3. Збити все блендером до однорідної маси.
4. Всипати розпушувач і поступово додати борошно, щоб тісто стало м’яким і не рідким.
5. Розігріти вафельницю, за потреби змастити її маслом.
6. Викласти по ложці тіста, випікати до золотистого кольору.