Лучше чем оливье и типичные закуски: рецепт замечательного картофельного салата на каждый день

Мы делились рецептом вкусной закуски из крабовых палочек. Теперь рассказываем, как приготовить очень сытный картофельный салат, который подходит как к праздничному столу, так и на каждый день.

Рецепт картофельного салата идеален и универсален, компоненты между собой отлично сочетаются, и самое главное, что в нем нет магазинного майонеза. Как приготовить блюдо, рассказали на портале "Файні рецепти".

Ингредиенты:

• 800 г картофеля
• 3 больших маринованных огурца
• 2 стебля сельдерея
• 1 горсть свежего укропа
• 1 зеленая луковица
• 1 желток
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. горчицы с целыми зернами
• 100 мл растительного рафинированного масла
• сок из половины лимона
• соль и перец

Способ приготовления:

1. Очищаем картофель и отвариваем его до готовности. Нарезаем картофель, огурцы, сельдерей, укроп и зеленый лук кубиками.
2. Взбиваем желток, сахар, оба вида горчицы и лимонный сок. Медленно вливаем растительное масло в соус, постоянно помешивая. При желании можно добавить в заправку немного чеснока или перца чили.
3. Добавляем соль и перец по своему вкусу. Смешиваем картофель с огурцами, сельдереем, укропом и зеленым луком. Заправляем салат горчичным соусом.

Выходит очень вкусное и сбалансированное блюдо. Также мы делились рецептом красивого салата "Белый принц".