Из обычной свеклы - в изумительную закуску: вам даже варить ничего не надо

Трудно представить нашу кухню без свеклы. Этот бюджетный продукт – важный ингредиент многих блюд, начиная красного борща до разнообразных салатов.

Сегодня мы с "Бабусиними рецептами" расскажем, как приготовить из свеклы невероятную закуску. Для нее не нужны дорогие продукты или долго стоять на кухне — все просто и чрезвычайно быстро. Единственное, что нужно – немного терпения, чтобы дождаться, пока блюдо замаринуется.

Как приготовить свекольную закуску.

Ингредиенты:

• свекла – 1 кг;
• соль – 1 ч. л.;
• яблочный уксус – 1 ст. л.;
• молотый кориандр – 1 ч. л.;
• сладкая паприка – 1 ч. л.;
• черный перец – 1 ч. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• подсолнечное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Свеклу моем, чистим и натираем на большой терке. Солим и добавляем яблочный уксус.
2. В отдельной миске соединяем кориандр со сладкой паприкой и черным перцем.
3. Чеснок чистим, пропускаем через пресс, смешиваем со специями и отправляем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
4. Получившуюся смесь отправляем в свекольную массу. Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 3 часа, лучше – на 12 часов.

Если осталось немного свеклы, можно приготовить из нее пикантный салат. Эта прямая дорога на кулинарный Олимп.