Никто не заметит, что суп без мяса: рецепт суперситной и бюджетной юшки (видео)

Мы делились рецептом вкуснейшего картофеля с грибами. Теперь рассказываем, как приготовить особенно аппетитное и вкусное блюдо — грибную похлебку с фасолью. Она получается такой сытной, что никто не заметит, что в ней нет мяса.

Постный рецепт не бьет по карману, ведь получается достаточно бюджетным. Еще и готовится такая вкусность очень просто. Пошаговым рецептом поделились на ютуб-канале SMACHNO.

Ингредиенты:

• Сушеные лесные грибы — 50 г (2 горсти)
• Красная фасоль — 200 г
• Картофель — 600 г
• Репчатый лук — 150 г
• Морковь — 100 г
• Чеснок – 5 зубчиков
• Рафинированное подсолнечное масло — 60 мл
• Томатная паста — 1 ст. л. (с горкой)
• Пшеничная мука – 1 ст. л. (с горкой)
• Хмели-суннели — 1/2 ст. л.
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• зеленый лук
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Сушеные грибы и красную фасоль замачиваем в холодной воде на 2-3 часа или ночью. Промываем грибы. Заливаем чистой водой. Варим в течение 1 часа.
2. Промываем фасоль. Заливаем чистой водой. Варим до готовности.
3. Морковь нарезаем полукружками. Лук нарезаем четвертькольцами. В кастрюле разогреваем подсолнечное масло.
4. Выкладываем лук с морковью. Жарим на среднем огне в течение 10 минут.
5. Добавляем муку. Жарим в течение 2 минут. Добавляем томатную пасту, размешивая, прогреваем несколько минут.
6. Добавляем вареные грибы с отваром. Добавляем вареную фасоль с отваром. Добавляем нарезанный небольшими брусками картофель.
7. Доливаем воду в полную кастрюлю. Добавляем соль и перец, доводим содержимое кастрюли до кипения. Снимаем пену.
8. Добавляем специи и доводим блюдо до готовности. Добавляем зелень и чеснок, отставляем из огня и настаиваем 20 минут.

Уха получается нереально вкусная и ароматная. Также мы делились рецептом вкуснейшего песочного печенья.