Шашлык больше не будет гореть: оригинальный лайфхак от повара (видео)

Мы рассказывали об ошибках в приготовлении шашлыка. Теперь делимся интересным лайфхаком, который избавит вас от такой проблемы, как подгорание шашлыка.

Интересным способом контроля огня в своем тиктоке поделился украинский повар Александр Огородник. Этот трюк навсегда избавит вас от горелого мяса. А понадобится для этого самая обычная поваренная соль.

Как соль может спасти ваше мясо от подгорания

В самом разгаре сезон шашлыка и блюд на мангале. Однако очень неприятно, когда из-за слишком сильного огня мясо покрывается горелой корочкой. Избежать этого поможет самая обычная соль.

Повар на своем видео показал, что сделать с солью. Он просто посыпал уголь продуктом. Сразу после этого, по его словам, к мангалу лучше не приближаться — соль может "стрелять". Однако она сразу снизит жар. Лучше сделать это заранее – перед тем, как жарить шашлык. Посолили уголь, отошли на минуту – и все, можно выкладывать шампуры.

Вы забудете о бутылке с водой, которую считают "народным инструментом" для понижения жара. Так ваш шашлык точно не подгорит. Также мы рассказывали, как сварить гречку, чтобы было особенно вкусно.