Это мясо можно ставить на праздничный стол: гости съедят его вместе с тарелкой (видео)

Украинская кухня богата сытными и мясными блюдами. Если вы уже готовили гречаники и ищете рецепт чего-нибудь более праздничного, обратите внимание на следующий.

Такие крученики — очень нежные, сытные и вкусные. Если поставите на праздничный стол – гости съедят их вместе с тарелкой. Рецептом поделилась кулинарная блоггер Вера Фесков.

Ингредиенты:

• свиная вырезка — 500 г
• лук — 1 шт (средний)
• морковь — 3 шт (средних)
• чеснок — 2 зубчика
• хорошо плавившийся сыр — 100 гр
• соль, перец, грибная приправа — по вкусу
• масло для жарки
• сливочное масло — 20 г
• мука – 1 ст. л
• бульон — 1 стакан
• сливки — 1 стакан
• зелень для подачи

Способ приготовления:

1. Для зажарки лук разрезаем на 4 части, а затем на полоски. Морковь и чеснок натираем на терке.
2. Обжариваем лук, морковь и чеснок на растительном масле. Жарим до мягкости. В заключение добавляем соль, перец и специи. Снимаем с огня и немного охлаждаем.
3. Вырезку нарезаем на кусочки, как на отбивные. Отлично отбиваем с двух сторон, немного солим.
4. На каждую частицу выкладываем ложку остывшей зажарки и творог. Туго закручиваем в рулет.
5. На большом огне обжариваем рулетики со всех 4 сторон. Переводим в посуду для запекания.
6. В сковороду забрасываем масло, растапливаем его. Добавляем муку, перемешиваем и жарим 1 минуту.
7. Заливаем бульон и сливки, добавляем приправы и соль. Готовим к легкому загустению и заливаем им крученики.
8. Накрываем крышкой или фольгой и запекаем 40 минут. Готовим при температуре 180C.

Выходит просто роскошный сытный ужин, который можно поставить на праздничный стол. Также мы делились рецептом вкуснейшего салата "Мужские слезы".