Лучше чем чизкейк: берем пачку сметаны и готовим нежнейший десерт (видео)

Мы делились рецептом чудесного яблочного пирога. Теперь рассказываем, как испечь пирог, очень похожий на чизкейк, однако с еще более нежной начинкой.

Рецептом поделились в кулинарном блоге valeriia.cooking. Этот сметанник покорит ваше сердце – он вкусен, очень нежен, ароматен. Еще и готовится очень просто.

Ингредиенты:

• Мука — 120 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Сахар — 30 г
• Соль — щепотка
• Сливочное масло — 80 г

Для начинки:

• Сметана — 500 г
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Кукурузный крахмал — 30 г
• Цедра лимона

Способ приготовления:

1. К муке добавляем разрыхлитель, смешиваем и просеиваем. К мучной массе добавляем сахар, соль, холодное сливочное масло.
2. Растираем все в крошку и замешиваем тесто. Скатываем его в шарик, заворачиваем в пленку. Отправляем в холодильник, пока готовим начинку.
3. Для начинки все ингредиенты тщательно перемешиваем. Можно дополнительно перебить блендером – для большей однородности начинки.
4. В форму для запекания выкладываем тесто, растягиваем его и формируем дно и бортики. Внутрь заливаем начинку и выпекаем 45-55 минут при 180°. Охлаждаем десерт в духовке и убираем ночь в холодильник для стабилизации.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Смачні рецепти | Затишок (@valeriia.cooking)

Этот пирог после стабилизации легко режется, но остается нереально нежным и вкусным. Также мы рассказывали, как приготовить красивую и вкусную закуску из слоеного теста.