Вкусный "Наполеон" на пиве и без сливочного масла
- Автор
- Дата публикации
Он имеет разные названия: мильфей или тысяча слоев, но прижилось только одно. А о его происхождении есть две легенды, но мы сейчас не об этом! Смотрите видео до конца и вы узнаете, как приготовить этот торт быстро!
Ингредиенты
Крем:
- Молоко - 1200 мл.
- Сахар - 150 г.
- Яйца - 2 шт.
- Желтки - 3 шт.
- Мука пшеничная - 50 г.
- Крахмал кукурузный - 40 г.
- Шоколад белый 120 г.
- Сахар ванильный - 10 г.
Тесто:
- Масло сливочное - 200 г.
- Мука пшеничная - 200 г.
- Пиво - 50 мл.
- Соль - щепотка.
Приготовление:
Чтобы приготовить крем, возьмите два белка и 3 желтка, смешайте их, добавьте сахар, ванильный сахар, добавьте немного молока, муку и крахмал. Хорошо перемешайте.Как только закипает молоко, залейте туда тоненькой струйкой готовую смесь и мешайте до загустения. Затем, после загустения, добавьте белый шоколад. После полного приготовления закройте крем пищевой пленкой.Для теста: возьмите муку, соль, масло. Масло натрите на терке. Добавьте пиво и замесите тесто.Сформируйте из теста рулет и нарежьте кружочками, немного подпыляя их мукой. Отправьте в их в холодильник.После часа в холодильнике, возьмите эти кружочки и раскатайте скалкой коржи. Затем отправьте в духовку на 5-7 мин. Перейдем к сборке торта: положите пергамент на досточку. После чего наложите крем, а затем возьмите корж и придавите его формой.Снова наложите крема и коржи. И так до самого конца. Из оставшихся обрезков коржа сделайте крошку и присыпьте верх самого торта.Отправьте в морозилку на 1 час. Приятного аппетита!