Пять отличных завтраков для детей

Да, в таких случаях, порой и не знаешь, что делать и чем же все-таки накормить ребенка так, чтобы было и вкусно и полезно. Главное не впадать в панику, а собрать все свою изобретательность, фантазию и вдохновиться не сложными идеями от портала SMAK.UA.

Блинные рулетики с сыром, ветчиной и помидорами

Ингредиенты:

• Молоко - 1 стакан
• Мука - 1 стакан
• Яйцо – 2 шт.
• Подсолнечное масло - 2 ст.л
• Щепотка соли
• Сахар - 2 ст.л.
• Для начинки:
• Ветчина (тонкие ломтики) - 150 г
• Сыр - 200 г

Способ приготовления:

1. Замесите тесто из молока, яиц, соли, сахара, подсолнечного масла, муки. 2. Испеките блины.

3. Каждый блинчик посыпьте тертым сыром, а поверх него положите ломтики ветчины. Заверните блинчики в рулеты.

4. Положите рулеты на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в разогретой до 180?С духовке 5-10 минут. Готовые рулетики выложите на тарелку, разрежьте на 3-4 части и подавайте вместе с овощами к завтраку. Можно украсить зеленым луком и петрушкой.

Молочно персиковый коктейль с малиновым пюре

Ингредиенты:

• Нарезанные спелые персики - 1 стакан
• Нежирное молоко (или йогурт) 1-1/2 стакана
• Миндальный экстракт - 1/8 ч.л.
• Свежая малина - 1 стакан

Способ приготовления:

1. Смешайте кусочки персика с молоком, добавьте миндальный экстракт и взбейте все до однородного состояния в блендере.

2. Разомните свежую малину в пюре с помощью вилки. В большой высокий бокал выкладывайте слоями смесь молока и малины.

3. Украсьте сверху целыми ягодками малины и подавайте к завтраку.
Из этого количества ингредиентов получается 2 порции, так что приготовьтесь к тому, что когда ваш ребенок все с удовольствием съест, вы сможете предоставить ему дополнительную пиалу с вкусным содержимым.

Чернично-апельсиновые маффины

Ингредиенты:

• Мука - 2 стакана
• сахар -1 стакан+5 ч.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• молоко - 1 стакан
• яйца – 2 шт
• Растительное масло – 0,5 стакана
• Тертая апельсиновая цедра - 1 ч.л.
• Черника - 1 стакан

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте формочку для маффинов растительным маслом. В небольшой миске смешайте муку,3/4 стакана сахара, разрыхлитель, соду и соль.

2. В другой миске взбейте молоко, яйца, добавьте масло и апельсиновую цедру.

3. Жидкую смесь смешайте с сухой мучной смесью до однородного, гладкого состоянии. Затем аккуратно добавьте ягоды черники и размешайте. Мешайте предельно аккуратно, чтобы не раздавить ягоды.

4. С помощью ложки выложите тесто в каждую формочку для маффинов. Заполняйте формочки тестом примерно на 2/3. Каждый кексик посыпьте 1 ч.л. сахара.

5. Выпекайте маффины при температуре 190°С в течение 23-25 минут до тех пор, пока они не приобретут коричневатый цвет. Готовым маффинам дайте остыть в формочке 5 минут, затем выньте их и остудите на решетке. Подавайте теплыми к чаю или большой кружке какао с молоком.

Омлет с овощами

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт
• Небольшой пучок шпината
• лук – 1 шт
• Перец болгарский – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Сметана - 50 г
• Соль - по вкусу
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Картофель отварите в кожуре, остудите, очистите и нарежьте ломтиками. 2. Лук очистите, порежьте полукольцами, перец нарежьте не длинными ломтиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета лука.

3. Выложите к луку и перцу порезанный шпинат и потушите в течение 2-3 минут. В сковородку, смазанную маслом, выложите ломтики картофеля, затем обжаренные овощи.

4. Яйца взбейте миксером в пену, посолите, поперчите, добавьте сметану или молоко. Влейте полученную массу на овощи.

5. Жарьте на медленном огне под закрытой крышкой до готовности яиц.
При желании можно посыпать тертым сыром.

Пшеничная каша с творогом, бананом и черникой

Ингредиенты:

• Пшено - 1 стакан
• Творог - 200 г
• Банан – 1 шт.
• Молоко - по вкусу
• Соль - щепотка
• Сахар - 1 ст.л.
• Сливочное масло - по вкусу
• Черника - для украшения

Способ приготовления:

1. Пшено переберите и промойте в нескольких водах, пока стекающая вода не станет прозрачной. Переложите в кастрюлю, залейте большим количеством воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут. Снимите с огня и слейте воду.

2. Молоко налейте в отдельную кастрюлю и доведите до кипения. Залейте пшено кипящим молоком. Добавьте соль, сахар и масло. Неплотно накройте крышкой и варите на небольшом огне 30 минут. Снимите с огня.

3. Банан очистите от шкурки и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в кашу творог и банан, тщательно перемешайте. Кастрюлю оставьте в теплом месте на 25-30 минут. Перед подачей распределите кашу по тарелкам и украсьте сверху ягодами черники.