Секрет ідеального хрусту — в одному дешевому інгредієнті: як приготувати неймовірну страву зі звичайної картоплі (відео)

Ми розповідали, як смачно запекти картоплю. Тепер ділимось особливо смачним рецептом. Для такої справи бажано обирати крохмалисті сорти картоплі.

Рецептом поділились на ютуб-каналі Kitchen Sanctuary. Шматочки виходять особливо хрусткими зовні і м’якенькими всередині.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 120 г сала або рослинної олії
• 1 чайна ложка солі
• 1 ст.л свіжого листя чебрецю

Спосіб приготування:

1. Починаємо з варіння картоплі у великій кількості води. Вона повинна кипіти приблизно 8-9 хвилин. Саме це забезпечить шматочкам додаткові пухнасті краї, які пізніше стануть хрусткими в духовці.
2. Відкидаємо картоплю на друшляк і дуже добре струшуємо її. Жир викладаємо у форму для запікання і ставимо в духовку. Він повинен стати розпеченим.
3. Тоді засипаємо картоплю. Загальний час приготування — 30-35 хвилин. В процесі її потрібно перевернути кілька разів.
4. Готуємо картоплю, поки шматочки не стануть хрусткими та золотистими. За 5-7 хвилин до готовності солимо картоплю та додаємо свіжий чебрець. Перемішуємо і повертаємо в духовку.

Саме така картопля просто неймовірно хрустка. Також ми розповідали, як приготувати особливо ніжний печінковий паштет.