Куди не можна ставити пляшку з олією: як насправді зберігати продукт

Ми розповідали, у якому порядку краще додавати овочі у борщ. Тепер ділимось важливим моментом, від якого залежить смак та якість ваших страв. Він стосується рослинної олії, яку ви використовуєте для смаження.

Є одна поширена помилка у зберіганні цього продукту. Розповідаємо про неї разом із Ukr.Media.

Не зберігайте олію в холодильнику

Це може здатися логічним, адже так багато продуктів довше залишаються свіжими. Проте з соняшниковою олією все інакше. Холодильник шкодить їй: руйнуються корисні речовини, змінюється смак та запах, продукт може загуснути або розшаруватися.

Де зберігати олію

Найкращим місцем для неї буде темна та прохолодна поличка, наприклад, у шафу або коморі. Тримайте її подалі від джерел тепла (плита, батарея). Тримайте олію у закритій ємності, щоб запобігти окисленню.

Оптимальна температура зберігання становить від +10°C до +20°C. Не заморожуйте олію та взагалі не допускайте різких перепадів температур.

Так рослинна олія значно довше буде свіжою та смачною. Також ми розповідали, як покращити смак овочевої засмажки.