Шашлик більше не буде горіти: оригінальний лайфхак від кухаря (відео)

Ми розповідали про помилки у приготуванні шашлику. Тепер ділимось цікавим лайфхаком, який врятує вас від такої проблеми, як підгорання шашлику.

Цікавим способом контролю вогню у своєму тиктоці поділився український кухар Олександр Огороднік. Цей трюк назавжди позбавить вас від горілого м'яса. А знадобиться для цього звичайнісінька кухонна сіль.

Як сіль може врятувати ваше м’ясо від підгорання

В самому розпалі сезон шашлику і страв на мангалі. Однак дуже неприємно, коли через надто сильний вогонь м’ясо покривається горілою скоринкою. Уникнути цього допоможе звичайнісінька сіль.

Кухар на своєму відео показав, що зробити з сіллю. Він просто посипав вугілля продуктом. Одразу після цього, за його словами, до мангалу краще не наближатися — сіль може "стріляти". Однак вона одразу знизить жар. Краще зробити це заздалегідь — перед тим, як смажити шашлик. Посолили вугілля, відійшли на хвилину — і все, можна викладати шампури.

Ви забудете про пляшку з водою, яку вважають "народним інструментом" для зниження жару. Так ваш шашлик точно не підгорить. Також ми розповідали, як зварити гречку, щоб було особливо смачно.