Навіть магазинні пельмені стануть значно смачнішими: вам допоможе звичайнісінька склянка

Ми розповідали, як особливо смачно приготувати гречку. Тепер ділимось лайфхаком, який допоможу вам покращити смак пельменів, навіть якщо ви не приготувати їх самотужки, а купили в магазині.

Чи знаєте ви, що додати трохи холодної води під час варіння пельменів може значно покращити їх смак і текстуру? Це простий трюк, який використовують багато досвідчених кухарів, але про який мало хто знає з аматорів. Детально про це розповіли на Pixelinform.

Чому це працює?

Холодна вода створює температурний перепад. Це робить тісто більш м'яким і пишним, а також запобігає його розтріскуванню. Крім того, додаткова рідина ще й допомагає зберегти соковитість фаршу всередині пельменів.

Як варити пельмені

• Доведіть воду до кипіння і додайте пельмені. Як тільки пельмені спливуть на поверхню, візьміть склянку холодної води і повільно влийте її в каструлю.
• Варіть пельмені ще 3 хвилини, а потім вийміть їх з каструлі за допомогою шумівки. В результати ви отримаєте м'які та пишні пельмені, які не розвалюються.
• Фарш всередині буде соковитим та ароматним. Це ніжна та апетитна страва, яка сподобається всім.

Спробуйте цей простий трюк наступного разу, коли будете готувати пельмені, і переконайтеся самі. Він працює також при варінні вареників, манних галушок та інших подібних страв. Також ми розповідали, що робити з медом, на якому з’явилась біла піна.