Ніжні та ароматні пряники на Новий рік: як приготувати їх найпростіше (відео)

На зимові свята хочеться тішити себе та близьких ароматною випічкою. Ми розповідали, як приготувати німецький яблучний пиріг. Тепер ділимось рецептом ароматних імбирних пряників з шоколадом.

Рецептом поділився кухар та учасник "МайстерШеф" Вадим Бжежинський у своєму кулінарному блозі pava_vb. Їх зовсім нескладно приготувати.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне — 450 г
• вершкове масло — 100 г
• цукор — 100 г
• мед — 100 г
• яйце — 1 шт
• яєчний жовток — 2 шт
• какао — 50 г
• кориця — 1.5 ч. л.
• сода — 2 ч. л.
• імбир сухий — 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. В каструльці змішуємо цукор, мед та какао. Нагріваємо до розчинення цукру, додаємо спеції. Всипаємо соду та перемішуємо. Знімаємо з вогню.
2. Поступово, не перестаючи помішувати, додаємо кубиками вершкове масло. Даємо трохи охолонути. Тоді вмішуємо яйця.
3. Основу для тіста, що охолола, перекладаємо у миску, де буде зручно місити тісто. Вмішуємо борошно та замішуємо м’яке та еластичне тісто. Накриваємо його плівкою — нехай 15 хвилин відпочине.
4. Тонко розкочуємо його між шарами пергаменту. Вирізаємо формами печиво. Забираємо залишки.
5. Печиво на пергаменті кладемо в деко. Ставимо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо 8-10 хвилин.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Bzhezynskyi Vadym (@pava_vb)

За бажанням готові пряники можна прикрасити глазуррю, хоч вони і так надзвичайно смачні та ароматні. Також ми ділились рецептом смачного десерту "Пташине молоко".