Секрет ідеальної курки по-міланськи: страва, яка перетворить буденний обід на свято (відео)

Курка — популярний продукт, який використовується у багатьох кухнях світу. З неї готують різноманітні страви, наприклад, соковиту курку по-селянськи в ароматному соусі.

Але сьогодні ми пропонуємо приготувати курку по-міланськи — ніжну, з хрусткою сирною скоринкою, яка стане яскравим доповненням до вашого столу. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "alionakarpiuk".

Як приготувати курку по-міланськи

Інгредієнти:

• куряче стегно — 5 шт. (відділити від кістки);
• яйце — 2 шт.;
• борошно — для панірування;
• твердий сир — 150 г;
• сіль — за смаком;
• чорний перець — за смаком;
• олія — для смаження;

Спосіб приготування:

1. Відділити м’ясо від кістки та зробити надрізи для маринування.
2. Посолити, поперчити м’ясо за смаком.
3. Збити яйця, додати тертий сир і трохи борошна для кляру.
4. Обваляти курку в сирному клярі.
5. Обсмажити на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.
6. Протушкувати під кришкою 15 хвилин до готовності.