Хрумкі та з "вогником": як приготувати фаршировані зелені помідори

Якщо ви любите страви "з вогником", тоді цей рецепт має вам сподобатись. Фаршировані зелені помідори виходять хрусткими, ароматними та з приємною гостринкою. Готувати їх дуже просто, але пам’ятайте, що через велику кількість гіркого перцю працювати з овочами краще в рукавичках. Так ви вбережете руки від подразнення та зможете спокійно насолоджуватися процесом приготування.

Рецептом на сторінці в Instagram поділилась katya_stepanenkoo.

Інгредієнти:

• 5 кг зелених помідорів
• 500 г моркви
• 300 г гіркого перцю
• 3 головки часнику
• Очищена вода
• 2 ст. л. солі на 1 літр води

Як приготувати фаршировані зелені помідори

1. Помідори миємо і розрізаємо навхрест не до кінця, так щоб можна було начинити і він не розпався.
2. Моркву, перець, часник перебиваємо блендером або перекручуємо через мʼясорубку.
3. Сумішшю овочів начиняємо помідори.
4. Складаємо фаршировані помідори в банку чи пластикове відро, заливаємо розсолом доверху і закриваємо.
5. Ставимо маринуватись в прохолодне місце.