Помідори 9-6-3: простий рецепт ідеальної зимової консервації (відео)

Помідор — один із найпопулярніших овочів у літньо-осінній сезон, який використовують у салатах, соусах, супах та заготівлях. Особливою любов’ю користуються мариновані помідори, адже вони зберігають смак літа й чудово доповнюють будь-яку страву взимку.

Завдяки простим інгредієнтам вони виходять ароматними, насиченими й гарно зберігаються. Але сьогодні ми пропонуємо перевірений рецепт маринованих помідорів у банках, який легко приготувати вдома. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "zha457".

Як приготувати помідори 9-6-3

Інгредієнти:

• помідори – за обсягом банки;
• укроп – 1 гілочка;
• лавровий лист – 1 шт.;
• часник – 2–3 зубчики;
• цибуля – кілька кілець;
• перець чорний горошком – 5–6 шт.;
• перець духмяний – 3–4 шт.;
• гвоздика – за бажанням;
• цукор – 3 ст. л. (на 1 л банку);
• сіль – 1 ст. л. без гірки (на 1 л банку);
• оцет 9 % – 2 ст. л. (на 1 л банку).

Спосіб приготування:

1. Помити помідори та щільно скласти їх у стерилізовані банки.
2. На дно кожної банки покласти кріп, лавровий лист, часник, цибулю, перець та гвоздику.
3. Залити овочі окропом і залишити на 15 хвилин, накривши кришкою.
4. Злити воду з банок у каструлю й довести її до кипіння.
5. У банки додати цукор, сіль та оцет.
6. Залити все окропом, закрутити кришки й укутати до повного охолодження.