Як швидко очистити лисички від піску: один продукт зробить гриби чистими за 10 хвилин

Лисички — одні з найсмачніших і найароматніших лісових грибів. Вони не розвалюються під час приготування і мають приємний смак. Лисички можна смажити, маринувати, додавати до рагу, соусів чи у пироги. Проте кожен, хто хоч раз готував ці гриби, знає головну проблему — дрібний пісок і бруд міцно забиваються у складки шапочки.

Є дієвий спосіб, який допоможе швидко та без зайвих зусиль очистити лисички навіть від найдрібнішого піску. І для цього вам знадобиться звичайне борошно. Цим лайфхаком поділилася екссуддя кулінарного шоу "МастерШеф" Тетяна Литвинова на своїй сторінці у TikTok.

Як відмити лисички від піску

1. Переберіть лисички, видаліть пошкоджені частини та зріжте кінчики ніжок, якщо вони забруднені землею.
2. Покладіть гриби в глибоку миску й залийте холодною водою так, щоб вона повністю покривала їх.
3. Візьміть 2–3 жменьки грибів (якщо ви миєте велику партію), перекладіть їх у глибоку миску і всипте 2–3 столові ложки борошна.
4. Струсіть миску, щоб борошно рівномірно розподілилося. Залиште гриби з борошном на 10 хвилин.
5. Через 10 хвилин промийте лисички водою.

Чому це працює

Борошно діє як природний сорбент: воно проникає між складками шапочок і вбирає пісок, землю та залишки сміття. Коли ви змиваєте борошно водою, разом із ним вимивається й увесь бруд. У результаті лисички стають чистими, але не втрачають свого смаку й аромату.

Раніше "Телеграф" ділився дієвим лайфхаком, який допоможе дуже швидко почистити від бруду відро маслюків.