На праздник приготовьте этот яблочный тортик: гости точно спросят рецепт

Мы рассказывали, как приготовить на Яблочный Спас вкусные оладьи. Если же хочется сладостей, более сложных в приготовлении, обратите внимание на следующий рецепт.

Это сочетание сладкого и кислого, нежного и хрустящего точно понравится всем любителям чизкейков. Готовить его не так сложно, как кажется, а результат превзойдет все ожидания! Рецептом поделилась кулинарная блоггерша под ником allasyummyfood.

Ингредиенты:

• 2 стакана измельченного печенья
• 1/2 стакана растопленного сливочного масла
• 1/4 стакана сахара

Для начинки:

• 700 г сливочного сыра комнатной температуры
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 больших яйца
• 1/2 стакана сметаны
• 1/4 стакана муки

Для карамелизированных яблок:

• 3 больших яблока, нарезанные тонкими ломтиками
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 стакана сливочного масла
• 1/2 стакана карамельного соуса

Способ приготовления:

1. Смешиваем измельченное печенье, растопленное масло и сахар до получения крошек. Выкладываем смесь на дно формы для запекания и хорошо утрамбовываем. Выпекаем в разогретой до 165°C духовке 10 минут.
2. Взбиваем сливочный творог с сахаром и ванилью до однородной массы. По одному добавляем яйца, взбивая после каждого.
3. Добавляем смесь сметаны с мукой и перемешиваем. Выливаем начинку на основание и разравниваем.
4. Ставим форму с чизкейком в большую форму, залитую горячей водой (водяная баня). Выпекаем 50-60 минут или до готовности.
5. В сковороде растапливаем масло, добавляем яблоки, сахар, корицу и мускатный орех. Тушим до мягкости и карамелизации.
6. Охлажденный чизкейк выкладываем на тарелку, сверху выкладываем карамелизированные яблоки и поливаем карамельным соусом. Украшаем взбитыми сливками по желанию.

Тортик получается просто роскошный – его можно смело готовить для самых дорогих гостей. Также мы делились рецептом аппетитного печенья.