Если в холодильнике кабачок и пара яиц: сытное блюдо "из ничего" (видео)

Если ищете простой и вкусный рецепт, и уже готовили картофель, тушеный с тушенкой, обратите внимание на следующий рецепт. Эта кабачковая запеканка готовится буквально "из ничего".

Ее легко приготовить, а результат всегда поражает. Это базовый рецепт, а к начинке можно добавить грибы, бекон или оливки для еще большего разнообразия вкусов. Рецептом поделилась кулинарная блоггерша под ником valerikiry.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Греческий йогурт – 3 ст. л.
• Помидоры – 1 шт. (можно заменить ветчиной)
• Мука – 5 ст. л.
• Моцарелла
• Чеснок, зелень
• Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Натереть кабачки. Посолить, оставить их на несколько минут, а затем отжать сок.
2. К кабачковой массе следует добавить яйца, йогурт. Добавить измельченные овощи и специи. Все тщательно перемешать. Массу нужно переложить в форму для запекания, застеленную пергаментом или смазанную маслом.
3. Сверху выкладываем сыр и помидоры. Выпекать запеканку следует 35 минут при 180°C.

Рецепт очень прост. Вместе с этой запеканкой можно приготовить и вкусный творожный пирог – это легко и быстро.