Лучшая рыбная закуска, которая тает во рту: просто все смешать и запечь (видео)

Есть множество домашних закусок. Мы рассказывали, как приготовить дома вкусный паштет. Теперь делимся рецептом аппетитного рыбного хлеба. Это шикарная закуска, которая готовится из обычных и дешевеньких товаров.

Эта закуска просто тает во рту, а приготовить ее очень просто – все смешать и запечь. Рецептом поделились на кулинарном ютуб-канале "Кухня "Три табурета".

Ингредиенты:

• Минтай – 1 шт. (350-400 г)
• Скумбрия копченая – половина тушки (150 г).
• Сливки — 200 мл
• Сухари — 60 г
• Яйца – 3 шт.
• Томатный соус – 2 ст.л.
• Лук – 1 шт. (50 г)
• Соль, мускатный орех, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Минтай нужно порезать произвольными кусками. Опускаем кусочки в кипящую воду, доводим до кипения, накрываем крышкой и выключаем огонь. Оставляем на 10 минут.
2. Тем временем лук мелко режем. Обжариваем до золотистого цвета. Сухари заливаем сливками и перемешиваем.
3. Минтай вынимаем из воды и охлаждаем до комфортной температуры. Удаляем кости и измельчаем – вилкой или блендером. Добавляем лук и снова перемешиваем.
4. Сухари вместе со сливками перемалываем блендером. К однородности смешиваем яйца, добавляем томат, соль, специи, зелень и размельченные сухари.
5. Добавляем рыбную смесь и хорошо вымешиваем. Выкладываем половину массы в длинную форму для выпечки, застеленную пергаментом. Выкладываем нарезанное полосками филе скумбрии, а сверху выливаем остальную рыбную массу.
6. Форму ставим в глубокий противень и наливаем в него кипятка до половины формы. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке в течение 1 часа.

Можно подавать этот рыбный хлеб как горячее или нарезать после охлаждения и класть на бутерброды. Также мы делились рецептом вкусных ленивых вареников.