Топ-5 охлаждающих напитков с ароматными травами и пряностями

В летнюю жару обычно часто возникает вопрос по поводу напитков, утоляющих жажду. Соки, негазированная минералка, компоты и морсы – прекрасный выбор. Мы-то ведь знаем о вреде сладкой газированной водички, поэтому не злоупотребляем ею.
Есть и другие утоляющие жажду напитки, которые можно приготовить в домашних условиях на основе ароматных трав и пряностей. Многие из них родом с Востока.

Лето все еще в разгаре, поэтому холодные бодрящие напитки будут всегда уместны на вашем столе. Попробуйте приготовить один из них прямо сейчас.

Освежающий напиток из базилика

Ингредиенты:

• Вода – 1,5 л
• Базилик фиолетовый – 1 пучок
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Воду доведите до кипения и добавьте в нее промытый базилик.Поварите минут 5, вода должна приобрести сине-зеленый цвет.Затем добавьте сахар и лимонный сок.Когда добавите лимон, вода станет розовой.

Уберите базилик и охладите напиток.

Напиток из тархуна

Ингредиенты:

• Вода негазированная – 1 л.
• Сахар или мед – 200 г
• Тархун – пучок
• Лимон – 1 шт.
• Анис – 1 звездочка

Способ приготовления:

Тархун мелко порежьте, залейте горячей кипяченой водой для настаивания на 5–6 часов.Добавьте звездочку аниса.Остудите и поставьте в холодильник.После этого процедите, добавьте сахар\мед и лимонный сок.Перед подачей к столу охладите.В бокал положите кружочек лимона, добавить лед, налейте напиток.

Пряный медовый квас

Ингредиенты:

• Мед – 1 кг
• Вода – 2,5 л
• Черный молотый перец
• Имбирь (измельченный –1ч. л.
• Кардамон – ? ч. л.
• Корица – 1,2 ч. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Мед размешайте с водой, дайте закипеть, снимая появившуюся пену.В горячую смесь добавьте кардамон, имбирь, корицу и перец, еще немного подержите на огне и отставьте до остывания.В остывший напиток добавьте дрожжи, разлейте по бутылкам, закупорьте и поставьте в теплое место для настаивания.

Через 12 часов вынесите напиток в холодное помещение и оставьте созревать.

Лимонный эль

Ингредиенты:

• Сок лимона – 50 мл
• Сахарный сироп – 20 мл-
• Имбирный эль – 150 мл
• Свежая мята
• Корица

Способ приготовления:

В шейкер положите лед, налейте сок лимона, сахарный сироп и натрите немного корицы.Перемешайте. Перелейте в бокал для подачи, предварительно добавив лед.

Украсьте большим завитком цедры лимона, опущенной в бокал, и листиками свежей мяты.

Мятно-лимонный напиток

Ингредиенты:

• Вода – 3 л
• Мята – 1 большой пучок
• Лимон – 0,5 шт.
• Сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

Лимон порежьте кольцами. В кипящую воду добавьте лимон, мяту, сахар.Поварите 2–3 минуты.Накройте крышкой и дайте настояться.Когда остынет, поставьте в холодильник. Пейте охлажденным.