Сырный суп с белыми грибами

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 08 сентября 2019, 09:00

Автор: 2

40 мин

Приготовление
2

порции

Ценители грибных блюд оценят этот вкусный и сытный супчик из белых грибов и сыра.

Основные ингредиенты

Грибы белые

250 г

Масло сливочное

2 ст.л.

Масло растительное

1 ст.л.

Вода

1/2 стакана

Сливки

100 г

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Белые грибы помыть, нарезать и обжарить в смеси сливочного и растительного масел до золотистой корочки. Влить воду, довести до кипения, посолить и варить в течение пять минут, а затем снять с огня.Растопить еще 1 ст. ложку сливочного масла на сковороде, добавить тертый сыр и, аккуратно помешивая, расплавить до однородного состояния. Влить сливки и аккуратно перемешать. Соединить грибной бульон с сырным соусом, хорошо перемешать и довести до кипения.

Как и с чем подавать

Разлить суп по тарелкам, украсить зеленью.

Читай также: Суп-пюре из белых грибов