Морковный суп с имбирем

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 14 мая 2020, 13:00

Автор: 2

45 мин

Приготовление
2

порции

Яркий летний суп с нежной консистенцией наполнит вашу кухню чудесным ароматом имбиря, смешанного с нотками апельсина.

Основные ингредиенты

Морковь

6-7 шт.

Лук

400 г

Масло сливочное

3 ст.л.

Чеснок

2 зубка

Бульон куриный

2 ст.

Вода

2 ст.

Цедра апельсина

по вкусу

Зелень

для подачи

Соль

по вкус

Способ приготовления

Растопите в кастрюле сливочное масло и тушите нарезанную тонкими ломтиками морковь вместе с измельченным луком на среднем огне в течении 5-8 минут. Посолите. Добавьте бульон, воду, раздавленный имбирь и цедру апельсина (3 полоски). Доведите до слабого кипения, накройте крышкой и варите около 20 минут. Выньте цедру и выкиньте. Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции. При необходимости посолите.

Как и с чем подавать

Тыквенный суп с нутом и беконом

Подавайте с измельченной зеленью.