Свиная вырезка с чесноком и розмарином
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Ингредиенты
Свиная вырезка - 1,2 кг
Чеснок - 10 зубчиков
Соль - 1 ст. л.
Перец - 1/2 ст. л.
Розмарин - 1/2 ст. л.
Лимон (сок) - ,5 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Способ приготовления
Все ингредиенты для маринада смешайте в миске. Свинину нашпигуйте зубчиками чеснока. Положите свинину в маринад и оставьте минимум на 4 часа, а лучше на ночь или даже на сутки.
Выньте мясо из маринада и положите в огнеупорную форму жиром вверх. Накройте фольгой и запекайте при температуре примерно 190°С около часа. Снимите фольгу и запекайте еще 30–50 минут. У готовой свинины внутренняя температура должна быть 70°С.
Достаньте из духовки и оставьте на 10 минут. Срежьте лишний жир, нарежьте на ломтики.