Рыбный жульен под крышечкой из слоеного теста

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 08 мая 2020, 09:00

Автор: 1

45 мин

Приготовление
4

порции

Для всех любителей рыбных блюд предлагается оригинальный и не сложный рецепт рыбного жульена под хрустящей крышечкой из слоеного теста.

Основные ингредиенты

Рыба

500 г

Тесто слоеное

140 г

Сливки (нежирные)

500 мл

Яйцо куриное

1 шт.

Помидор

1 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Масло растительное

1 ст.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук нарезать тонкими дольками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить сливки и готовить около 15 минут. Посолить, поперчить.Рыбу отделить от кости (если есть), нарезать небольшими кусочками. Разложить рыбу в формочки и залить соусом, перемешать.Готовое слоеное тесто раскатать толщиной около 1 см. Вырезать кружки размером ~ на 1 см больше чем размер формочек.Прикрыть тестом формочки и немного прижать края. Взбить яйцо и смазать им тесто. Сверху положить по несколько долек помидора на каждую формочку, поперчить.Разогреть духовку до 200 градусов и поставить формочки на 20-30 минут.

Рыбный жульен под крышечкой из слоеного теста

Ингредиенты

Способ приготовления

Как и с чем подавать