Вариация мексиканского соуса "Жаренная сальса"

Автор: Даша Розумна
Дата публикации: 12 сентября 2018, 13:30

Автор: 3

20 мин

Приготовление
10

порций

Яркий, острый и освежающий мексиканский соус подчеркнет вкус любого блюда. Традиционно его подают мясу с кукурузными лепешками, но он отлично сочетается и с рыбой, и с птицей!

Основные ингредиенты

Помидор

10 шт.

Чеснок

2 зубчика.

Лук репчатый

1 шт.

Перец чили

1 шт.

Масло оливковое

по вкусу.

Тмин

1 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Сок лаймовый

3 ст. л.

Кинза (рубленная)

1/4 стакана.

Способ приготовления

На широкую сковородку выложите помидоры, чеснок, лук и чили. Полейте оливковым маслом. Часто помешивая, прожарьте на огне 5-10 минут, или пока овощи снаружи слегка не подгорят. Уберите овощи с огня.Из помидоров удалите сердцевину, у перцев – плодоножку, с чеснока снимите кожицу. Тщательно измельчите жареные овощи в миксере.Переложите в небольшую чашку, подмешайте тмин, соль, добавьте сок лайма и кинзу.

Как и с чем подавать:

Подавайте вместе с

национальными мексиканскими блюдами