Темы

Нежные эклеры с заварным кремом: все намного проще, чем кажется

Автор
Олеся Деренивская
Дата публикации
Автор
1
  • 50 мин

    Приготовление

Эклерчики - это французское лакомство, которое под силу приготовить и дома по нашому рецепту.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

В кастрюлю налейте воду, выложите масло, добавьте соль.Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Всыпьте муку. Проварите 2 минуты, быстро помешивая. Тесто слегка охладите. В охлажденную массу по одному вбейте яйца, после каждого вбитого яйца тесто размешивайте до однородной консистенции. Противень смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки. Выложите ложкой тесто, на расстоянии друг от друга 5 см. Выпекайте пирожные 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Во время выпечки дверцу духовки не открывайте. Готовые пирожные наполните заварным кремом при помощи кондитерского шприца или надрежьте сбоку и наполните кремом с помощью чайной ложки.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю.