Три отличных десерта к Дню святого Валентина

Сегодня мы предлагаем попробовать лучшие из них!

Торт «Красный бархат»

Ингредиенты

Для теста:

• 250 г муки
• пол чайной ложки соли
• 2 столовых ложки какао
• 113 г сливочного масла, комнатной температуры
• 300 г сахара
• 3 средних яйца (или 2 больших)
• 1 пакетик (10 г.) ванильного сахара
• 240 мл. пахты (можно заменить кефиром)
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка уксуса
• 1.5 столовых ложки красного пищевого красителя

Для крема:

• 450 г крем-сыра (Филадельфия, Буко, Альметте и т.д.), комнатной температуры
• 200 г сливочного масла, комнатной температуры
• 250 г сахарной пудры
• 1 пакетик (10 г) ванильного сахара

Способ приготовления

Просейте муку, какао и соль. Перемешайте и отставьте в сторону.Сливочное масло взбейте до кремообразного состояния. Добавьте сахар и продолжайте взбивать минуту-две. По одному вбейте яйца и взбивайте до однородной пышной массы. Добавьте ванильный сахар.Пищевой краситель растворите в пахте или кефире. Попеременно введите в масляно-сахарную смесь муку и окрашенный кефир, взбивая на самой низкой скорости. Соду погасите уксусом и быстро вмешайте в тесто.Форму для выпечки (диаметром от 20 см) застелите пергаментом, стенки смажьте сливочным маслом. Вылейте половину теста и выпекайте при температуре 175 градусов минут 25. После чего остудите в течении 10 минут и достаньте из формы. Испеките из оставшегося теста второй корж. Отправьте коржи в холодильник на пару часов.Для крема. Взбейте крем-сыр и масло до однородности. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и взбейте до пышности. Крем должен быть очень густой – такой, чтобы ложка стояла. Отправьте крем в холодильник часа на полтора-два.Достаньте коржи и крем из холодильника. Промажьте со всех сторон, не жалея крема. Украсьте по желанию. Отправьте торт в холодильник как минимум на 8-9 часов.

Мороженое «Красный бархат» со вкусом чизкейка

Ингредиенты

• Бисквит
• 411 г сгущенного молока
• 220 г взбитых сливок
• 220 г сливочного сыра размягченного
• 1/4 сливочного масла размягченного
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Способ приготовления

С помощью миксера взбейте сгущенное молоко, сливки, сливочный сыр, сливочное масло, лимонный сок и ваниль до однородной массы.Половину бисквита измельчите до получения крошки, остальную часть разломайте на большие кусочки.Крошки перемешайте с массой, а большие кусочки аккуратно утопите в ней.Вылейте массу в форму и поставьте в морозильную камеру на ночь.

Готовое мороженое подавайте в креманках, украсив по желанию.

Молочный напиток «Красный бархат»

Ингредиенты

• 1 стакан ванильного мороженого
• 3 столовые ложки бисквита
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана молока

Способ приготовления

Взбейте блендером или миксером ванильное мороженое, ванильный экстракт и молоко.Бисквит добавьте постепенно, до получения желаемого цвета.Разлейте напиток по бокалам, украсьте взбитыми сливками и пищевой посыпкой.Подавайте с трубочкой.