Паска праздничная

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 22 апреля 2021, 15:00

Автор: 4

1 ч

Приготовление
1

порция

По этому рецепту можно испечь несколько куличей любого размера, украсьте их взбитыми белками.

Основные ингредиенты

Мука

1 кг

Сливки

1 стакан

Масло сливочное

400 г

Яйцо куриное

5 шт.

Сахар

1 стакан

Соль

1 ч. л.

Изюм (измельченный)

100 г

Масло растительное

2 ст. л.

Способ приготовления

Возьмите половину от всего количества муки, просейте в чашку и заварите 1 стаканом горячих сливок, размешайте и дайте остыть.Затем дрожжи, разведенные в сливках, вылейте в муку и замесите опару.Поставьте опару в теплое место на 2 часа.Когда она поднимется, положите в нее желтки, растертые с сахаром, растопленное масло, остальную муку, соль, изюм и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.Поставьте тесто подниматься на 2 часа в теплое место.Когда тесто поднимется, разложите его в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекайте бабки при температуре 150°С 50 минут.Пока они пекутся, взбейте белки с сахаром до образования пены. Этой массой украсьте верх кулича.

Как и с чем подавать

Белковой массой украсьте верх кулича.

Приятного аппетита!