Рождественский пост: изумительный плов с грибами

Ингредиенты

• Рис – 1 ст.
• Лук – 1-2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Грибы – 300 г
• Чеснок – 4-5 зуб.
• Куркума – по вкусу
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морковь моем, трем или режем не крупными кусочками, мелко нарезаем лук.

Грибы моем и нарезаем кусочками. Если берете стерилизованные грибы, тогда их лучше не жарить, а сразу добавить в казанок вместе с рисом.

В казанке для плова разогреваем растительное масло. Обжариваем пару минут, лук, затем добавляем морковь и грибы и обжариваем все, на среднем огне, в течение 5 минут. Солим, перчим.

Рис тщательно промываем, до тех пор, пока вода не будет прозрачной, и высыпаем его в казанок.

Добавляем карри или куркуму для придания красивого желтого цвета. Все перемешиваем.

Заливаем водой, она должна быть на 1 сантиметр выше риса. И ставим плов на небольшой огонь.

Как только вода выкипела, берем чеснок, очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Добавляем плов. И оставляем плов протомиться еще минут на 10.

Готовый плов раскладываем по тарелкам и угощаем семью.

А как приготовить плов в рукаве, читайте здесь.