Вареники с фасолью и грибами

Приготовить вареники с грибами совсем не сложно. Для теста вам понадобятся мука, вода, яйца и соль. А в качестве начинки используйте фасоль, лук и грибы. Вкусно, просто и полезно.

Способ приготовления

Грибы замочите в холодной воде на 3–4 часа.Воду процедите, грибы промойте и сварите в этой же воде.Фасоль замочите на 5–6 часов в холодной воде, затем сварите и протрите через сито.Лук мелко нарежьте, обжарьте на сале до золотистого цвета, добавьте нарезанные грибы и обжарьте все вместе.Из муки, воды, яиц и соли замесите тесто.Раскатайте его в пласт толщиной 1 мм и нарежьте квадратами 5х5 см.Для начинки соедините пюре из фасоли, лук с грибами, соль и перец, хорошо размешайте.На квадратики теста разложите начинку, соедините противоположные углы и защипайте края.Вареники опустите в кипящую подсоленную воду и варите 8–10 минут.

Как и с чем подавать

Готовые вареники всплывут на поверхность, после этого выньте их шумовкой и заправьте растопленным маслом. Отдельно подайте сметану.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать