Суп-пюре из моркови

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 30 августа 2019, 14:00

Автор: 1

25 мин

Приготовление
4

порции

Нежный и очень полезный суп-пюре из моркови готовится просто, а получается очень вкусным. Такой суп ваши детки будут уплетать с удовольствием!

Основные ингредиенты

Вода

1,5 л

Морковь

4–5 шт.

Масло сливочное

3 ст. л.

Желтки

2 шт.

Молоко

1 стакан

Батон

1/2 шт.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Морковь очистите, помойте, тонко нашинкуйте.Спассеруйте слегка на сливочном масле, переложите в кастрюлю.Залейте кипятком, добавьте немного соли и варите на медленном огне до готовности.Затем протрите через сито, разведите отваром, заправьте по вкусу солью.Дайте вскипеть и кастрюлю сдвинуть на край плиты.Желтки взбейте, разведите горячим молоком, прогрейте на плите, не доводя до кипения.Затем влейте через сито в суп-пюре, размешайте, добавьте 3–4 кусочка сливочного масла.Для приготовления гренок - батон нарежьте кубиками 1х1 см. и высушите в духовке.

Как и с чем подавать

При подаче на стол в тарелку налейте суп, положите 10–12 гренок, можно и ложку отварного риса.

Приятного аппетита!