Пиріг вийде ніжним та повітряним: ніхто не здогадається, з чого він

Кулінари перед Великоднем намагалися напекти багато різноманітних пасок, щоб побалувати близьких. Залишилася випічка? Ми знаємо, що з нею зробити.

Разом зі Smachno пропонуємо приготувати з черствої паски ніжний та повітряний пиріг. Спробувавши, близькі не здогадаються, у чому хитрість, і проситимуть таку випічку знову і знову.

Як приготувати пиріг з черствої паски

Інгредієнти:

• черства паска – 350 г;
• молоко – 200 мл;
• цукор – 100-150 г;
• курячі яйця – 5 шт.;
• вершкове масло – 60 г;
• сметана – 100 г;
• волоські горіхи – 80 г;
• шоколад – 80 г;
• панірувальні сухарі.

Спосіб приготування:

1. Черству паску нарізаємо невеликими шматочками та замочуємо в холодному молоці.
2. Окремо розтоплюємо вершкове масло, даємо йому трохи охолонути й невеликою кількістю змащуємо форму. Зверху присипаємо її панірувальними сухарями.
3. Добіла розтираємо яєчні жовтки з цукром. В отриману масу додаємо розтоплене вершкове масло, що залишилося, і сметану. Все ретельно перемішуємо.
4. В окремому посуді збиваємо білки зі щіпкою солі в круту піну.
5. Розм’якшену паску заливаємо жовтками, добре перемішуємо і збиваємо міксером, щоб позбутися великих шматочків.
6. В масу акуратно втручаємо курячі білки, додаємо подрібнені волоські горіхи та шоколад.
7. Отриманим тістом викладаємо у форму для запікання та відправляємо у розігріту до 200 градусів до утворення рум’яної скоринки.

Готовому пирогу даємо остигнути, виймаємо з форми та посипаємо цукровою пудрою. Подаємо його з улюбленим напоєм.